မိတ်ဆက်
ဝိုင်သည် ရာစုနှစ်များစွာကြာအောင် စွဲစွဲမြဲမြဲစွဲလန်းစေခဲ့သော စွယ်စုံရအဖျော်ယမကာတစ်ခုဖြစ်သည်။၎င်း၏ အမျိုးမျိုးသော အရောင်အသွေး၊ အရသာနှင့် အမျိုးအစားများသည် ဝိုင်နှစ်သက်သူများအတွက် ရွေးချယ်စရာ အများအပြားကို ပေးဆောင်သည်။ဤဘလော့ဂ်တွင် ကျွန်ုပ်တို့သည် အနီရောင်၊ အဖြူနှင့် ပန်းရောင်မျိုးများကို အဓိကထား၍ စွဲမက်ဖွယ်ကောင်းသော ဝိုင်၏ကမ္ဘာကို စူးစမ်းလေ့လာပါသည်။ဤရနံ့နှင့် ဆွဲဆောင်မှုရှိသော အချိုရည်များကို ဖန်တီးရာတွင် အသုံးပြုသည့် မတူညီသော စပျစ်သီးမျိုးကွဲများကိုလည်း လေ့လာပါမည်။
အရောင်များအကြောင်း လေ့လာရန်-
ဝိုင်ကို အရောင်အလိုက် ခွဲခြားထားလျှင် ဝိုင်အနီ၊ ဝိုင်ဖြူနှင့် ပန်းရောင်ဝိုင်ဟူ၍ အမျိုးအစားသုံးမျိုး ခွဲခြားနိုင်သည်။၎င်းတို့အနက် ဝိုင်နီထုတ်လုပ်မှုသည် ကမ္ဘာ့စုစုပေါင်းထုတ်လုပ်မှု၏ ၉၀ ရာခိုင်နှုန်းနီးပါးဖြစ်သည်။ဝိုင်နီ၏ ကြွယ်ဝပြီး ပြင်းထန်သော အရသာသည် အပြာ-ခရမ်းရောင် စပျစ်သီးမျိုးကွဲများ၏ အရေခွံများမှ ဆင်းသက်လာခြင်းဖြစ်သည်။
စပျစ်သီးမျိုးကွဲများကို ရှာဖွေပါ-
စပျစ်သီးမျိုးကွဲများသည် ဝိုင်၏အရသာနှင့် စရိုက်လက္ခဏာကို ဆုံးဖြတ်ရာတွင် အရေးပါသောအခန်းကဏ္ဍမှ ပါဝင်ပါသည်။ဝိုင်နီတွင် အသုံးပြုသော စပျစ်သီးကို အဓိကအားဖြင့် စပျစ်သီးအနီမျိုးကွဲများအဖြစ် ခွဲခြားထားသည်။ဤမျိုးကွဲများ၏ လူကြိုက်များသော ဥပမာများတွင် Cabernet Sauvignon၊ Merlot၊ Syrah နှင့် အခြားများစွာ ပါဝင်ပါသည်။ဤစပျစ်သီးများတွင် အပြာ-ခရမ်းရောင် အရေခွံပါရှိပြီး ဝိုင်နီများသည် ၎င်းတို့၏ နက်နဲသောအရောင်နှင့် အရသာပြင်းထန်သော အရသာကိုပေးစွမ်းသည်။
အခြားတစ်ဖက်တွင်မူ ဝိုင်ဖြူကို အစိမ်းရောင် သို့မဟုတ် အဝါရောင်အရေခွံများဖြင့် စပျစ်သီးမှပြုလုပ်သည်။Chardonnay၊ Riesling နှင့် Sauvignon Blanc ကဲ့သို့သော မျိုးကွဲများသည် ဤအမျိုးအစားထဲသို့ ကျရောက်ပါသည်။ဝိုင်ဖြူများသည် အရသာ ပေါ့ပါးပြီး မကြာခဏ သစ်သီးဝလံနှင့် ပန်းရနံ့များကို ပြသလေ့ရှိသည်။
နှင်းဆီဝိုင်များကို ရှာဖွေပါ-
အနီရောင်နှင့် အဖြူဝိုင်များကို ကျယ်ကျယ်ပြန့်ပြန့် သိကြသော်လည်း နှင်းဆီဝိုင် (အများအားဖြင့် နှင်းဆီဝိုင်) သည် မကြာသေးမီနှစ်များအတွင်း ရေပန်းစားလာခဲ့သည်။Rose wine ကို maceration ဟုခေါ်သော လုပ်ငန်းစဉ်ဖြင့် ပြုလုပ်ထားပြီး စပျစ်သီးအရေခွံများသည် ဖျော်ရည်နှင့် အချိန်အတိုင်းအတာတစ်ခုအထိ ထိတွေ့နေပါသည်။ဤအတိုချုံး ဖျော်စပ်ခြင်းသည် ဝိုင်ကို သိမ်မွေ့သော ပန်းရောင်အရောင်နှင့် နူးညံ့သောအရသာကိုပေးသည်။Rose ဝိုင်များသည် ပူနွေးသောနွေရာသီညနေခင်းများအတွက် ပြီးပြည့်စုံသော ပြတ်သားပြီး တက်ကြွသော ဇာတ်ကောင်များရှိသည်။
အကျဉ်းချုပ်မှာ:
မင်းရဲ့ဝိုင်ခရီးကိုစလိုက်တဲ့အခါ အနီရောင်၊ အဖြူရောင်နဲ့ ပန်းနုရောင်ကြားက ခြားနားချက်ကို သိခြင်းက ဒီအချိန်မကုန်တဲ့အဖျော်ယမကာအတွက် မင်းရဲ့တန်ဖိုးထားမှုကို တိုးစေပါလိမ့်မယ်။ဒြပ်စင်တိုင်းသည် ဝိုင်နီ၏ကမ္ဘာ့ကြီးစိုးမှုမှ စပျစ်သီးမျိုးကွဲများ၏ လွှမ်းမိုးမှုအထိ ကျယ်ပြန့်ပြီး ကွဲပြားသောဝိုင်၏ကမ္ဘာကို ပံ့ပိုးပေးသည်။ဒါကြောင့် တစ်ကိုယ်လုံးပြည့် ဝိုင်နီ၊ ပြတ်သားတဲ့ ဝိုင်ဖြူ ဒါမှမဟုတ် တင့်တယ်လှပတဲ့နှင်းဆီကို ကြိုက်တာပဲဖြစ်ဖြစ်၊ သင့်အတွက် တစ်ခုခုတော့ ရှိပါတယ်။
နောက်တစ်ကြိမ် သင် 750ml Hock Bottles BVS Neck ကိုတွေ့သောအခါ၊ အနီရောင်များ၊ ပြတ်သားသောအဖြူများနှင့် နှစ်သက်ဖွယ်ပန်းရောင်များကို ဤပုလင်းများထဲသို့ လောင်းထည့်နိုင်ပြီး မမေ့နိုင်သောအတွေ့အကြုံများနှင့် အခိုက်အတန့်များကို ဖန်တီးနိုင်စေရန် စိတ်ကူးကြည့်ပါ။ဝိုင်ကမ္ဘာကို ပျော်ရွှင်ပါစေ။
စာတိုက်အချိန်- စက်တင်ဘာ-၀၈-၂၀၂၃